Fotos de viajes »Tailandia» Recetas de comida tailandesa, preparación de sopa con aroma tailandés
Como ya dijimos en nuestro artículo anterior sobre la cocina tailandesa, todos los platos se preparan con especias muy picantes. Nuestro pueblo ruso a veces tiene preparaciones tan picantes no solo para su gusto, sino también para el estómago. La cocina se basa en varios gustos: estos son ácidos, salados, amargos, picantes y, muy a menudo, en la cocina tailandesa es difícil determinar a qué sabe un plato. En este artículo, la historia será sobre la receta tradicional de la cocina tailandesa, estudiaremos la preparación de la sopa aromática tailandesa.
Cada plato está tan magníficamente preparado que la variedad de sabores depende no solo de los productos, sino también del estilo de cocina del chef, combinando una variedad de especias y sus combinaciones a su gusto. El país no tiene reglas estrictas para adherirse a un marco estricto en la preparación de la cocina tailandesa, solo existen las características habituales de la cocina. Estas reglas incluyen el tiempo de cocción, la colocación de la mesa en diferentes restaurantes, varias formas de servir la cocina tailandesa y la adición de especias.
Pero, para la preparación de la cocina tailandesa, hay tres reglas importantes sin las cuales los platos en Tailandia no pueden prescindir: son el arroz, la salsa picante y la leche de coco. Estos ingredientes de la cocina tailandesa se consideran los más importantes y casi todos los platos tailandeses son literalmente indispensables sin ellos.
Entonces, nuestra receta se adaptará al estómago ruso, no será tan picante, pero conservará toda la atmósfera y el aroma de los ingredientes, estamos preparando una sopa fragante tailandesa.
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Ingredientes para hacer sopa tailandesa
- necesitamos caldo de verduras - alrededor de 3 o lo mejor de los 5 vasos de caldo
- un pequeño trozo de raíz de jengibre (trozo) - suficiente y 2 piezas
- ramita de cilantro (ramita pequeña)
- se requiere pimiento rojo - 1 vaina es suficiente
- ajo (será necesario triturarlo) - 1 diente
- tofu (cortado en cubitos) - 100 gramos
- salsa de soja (recomendamos Sen soi, pero también puedes usar otra) - 2 cucharadas
- fideos de trigo real - 50 gramos
- zanahorias medianas - 2 piezas
- champiñones - 100g
- jugo de limón - 2 cucharaditas
- hojas de cilantro - necesarias para la decoración.
Cocinar sopa perfumada tailandesa
Para empezar a hacer una sopa perfumada, necesitamos:
Agregue el jengibre, todo el cilantro, toda la pimienta y todo el ajo al caldo de verduras caliente. Deje hervir toda la masa, luego cubra bien y con una tapa hermética, comience a cocinar a fuego lento durante unos 20 a 25 minutos. Lo segundo que hacemos es marinar, necesitamos marinar el queso de tofu en salsa de soja (Sen Soi o cualquier otra salsa picante) durante 25 minutos completos, justo mientras la sopa está hirviendo.
Luego tenemos que hervir los fideos de trigo y ponerlos en platos para tantas personas como quieras. Luego, después de poner la mesa, corremos y colamos el caldo cocido en una cacerola limpia, luego agregamos tofu con salsa de soja, zanahorias, champiñones y cocinamos a fuego lento toda esta masa durante 2-3 minutos hasta que el queso de tofu esté suave. A continuación, todo debe estar bellamente dispuesto en platos de fideos, al final debe verter todas las porciones con jugo de limón y, por supuesto, decorar con hojas de cilantro.
Olvidé mencionar que toda la comida tailandesa seguramente se servirá inmediatamente después de la preparación, así que no la alargues demasiado. Bueno, ahora que conoces la receta de la sopa tailandesa, buen provecho y un gran conocimiento de la cocina mundial, el sitio web travel-picture.ru te desea
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